一周有7天都想吃的几款家常菜,做法简单易学,上桌一滴汤也不剩

时间:2019-08-22 来源: 国内新闻

  香辣口水鸡

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  用料

  主料:;鸡腿2个;香葱1小把;姜片3-4片;花椒1小把;调味料:;香葱1棵;姜2片;蒜2瓣;香菜1棵;小米椒2个;花椒油1大勺;辣椒油1大勺;芝麻香油1小勺;鲜酱油1-2大勺;香醋1大勺;料酒1大勺;白糖1小勺;盐少许;装饰:;熟白芝麻适量;熟花生米适量;(调味料仅供参考)请根据自己口味调整

  做法

  冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再放入鸡腿,大火烧开转中火煮10分钟后关火★焖★8分钟左右。(煮鸡的时间请根据鸡肉的大小适当调整,煮好之后要焖一段时间,焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。)

  鸡腿焖好后立即捞出,放进冰水里彻底过凉。

  晾凉后沥干水分,将鸡肉撕成小块(或者切成块)装在盘中。

  小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末;熟的花生米压成粗的碎粒备用。

  把所有调味料放入碗中兑点步骤1煮鸡腿的鸡汤,拌匀成调味汁(调味料可以根据个人口味适当调整,但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点)。

  把调味汁淋在鸡肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎即可。

  换个小碟子,美美的上桌~~

  整个番茄饭

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  用料

  米适量;番茄一个;橄榄油;黑胡椒;盐

  做法

  准备的材料:米饭适量,番茄1个(一个番茄一人份刚好~),油,盐,黑胡椒。

  就像平常煮饭一样下米,舀走一部分水,因为番茄会出水

  加3/4勺盐,1/4勺黑胡椒,两小勺橄榄油,混合搅拌

  整个番茄放进去(^o^)喜欢吃香肠,腊肉,玉米,香菇,火腿,鸡蛋,培根,cheese,甚至各种青菜,等等等等也可以适量加一些进去噢

  按下煮饭键,等饭熟,熟了之后就是酱紫的啦

  搅拌搅拌搅拌~~番茄的汁真是爆出来的哟~~

  不喜欢皮可以去皮再搅拌

  享用吧(′`)?

  金针菇拌豆腐丝

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  用料

  豆腐丝一把;金针菇一把;葱花一把;陈醋;盐半勺;糖一勺;油;花椒一把;蒜泥一勺;小米椒1个

  做法

  水开之后把豆腐丝和金针菇烫熟沥干水备用。

  起锅放少许油,中火把花椒煸出香味待用。

  放入拌菜的容器,放入蒜泥,葱花,切碎的小米椒。陈醋,糖,盐。拌匀。

  把烫好的豆腐丝和金针菇放入,拌匀之后把花椒油浇上再稍微拌匀就好,撒少许葱花装饰。

达到当天最大量

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