日料老店瞳海鲜和百度糯米走出一条O2O新路

时间:2019-12-21 来源: 国内新闻

导游:你在餐馆吃饭还会付现金吗?许多人的回答是“不”

众所周知,餐饮业是一个竞争激烈、变化迅速的行业。一个重要原因在于传统餐饮明显的“重”模式,如资产重、资本重、经营重。如果客流不能在短时间内迅速开放,餐饮企业家很容易被拖垮。 随着移动互联网时代的到来,餐饮业发生了许多变化。从产品服务、营销运作到支付体验和客户群管理,互联网时代以“轻”的模式给传统行业带来了无限的挑战和机遇。

在这一波浪潮中,我们如何抓住机遇,迎来更广阔的空空间?日本知名品牌古谷仁美海鲜美食和生活服务平台百度米诺,经过不断探索,走上了一条独特的道路。 此外,在他们看来,学生海鲜“光手术”的成功方式是可以复制的。

(6月初小学生海鲜玄武门分店开业)

深深触动了互联网,利用O2O东风进行营销

学生海鲜餐馆早年被称为钱智古乐之家。这是北京公认的自助服务品牌。 多年来,凭借在配料和工艺上力求完美的“工匠精神”,在市场上创造了良好的品牌和声誉。 然而,正如许多餐饮企业面临着“不堪重负”的共同困境一样,不放松要求的食品质量导致了食品成本的急剧上升,商店经营的增加导致了员工成本的增加,整个运营系统变得越来越“沉重”。然而,这些成本的增加并没有带来实际运营效率和客户体验的直接改善。

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(学生海鲜美食运营总监张素月)

此外,为了在移动互联网时代保持持续的品牌影响力,除了高品质的菜肴和服务,还需要适应移动互联网时代的品牌推广渠道

据了解,作为行业领先的生活服务平台,百度糯米产品和服务有多种形式,如团购订单、优惠券、储值卡等。以及订购、排队、直接折扣销售手机订单等。它们一个接一个地在线,使得用户非常方便地消费。另一方面,百度糯米,以百度公司的技术生态系统为后盾,借助手机百度和百度地图的祝福,还可以捕捉大量用户条目,拓宽推广渠道,全面提高小学生海鲜的曝光率。

在张素月看来,百度糯米带来了大量年轻的互联网客户,使得瞳海海鲜品牌更加广为人知 “现在我们和糯米的合作非常好 通过百度糯米来商店的顾客比例约为60%,这是非常可观的。 ”张素月说,以前瞳海鲜分店相对较少,比如崇文门这家店只能服务附近十公里像海鲜美食这样的目标顾客,这部分人群是有限的;然而,通过百度糯米的推广,该店的知名度大大提高,一些顾客甚至来自几十公里外的郊区。

百度糯米餐饮一站式解决方案“轻量级”助品牌腾飞

"你还记得你什么时候敢空手而归吗?"学生海鲜负责人笑着问记者,"现在,由于手机支付的兴起,很多客人出门时不习惯带钱,所以带手机是好事。" 与百度糯米的战略合作使我们能够方便地实现在线支付,节省现金或信用卡 这相当于站在在线本地生活服务的最前沿,能够更好地为客户服务。 “

事实上,6月初由小学生海鲜开设的宣武门搜狗分店,甚至开始尝试不用现金与百度糯米合作的网上支付模式,让顾客感到新鲜方便。

值得注意的是,百度米诺还基于学生海鲜的人群定位和合作,从精细化运营支持入手,推出了“金糯米”商户分类运营系统。瞳海鲜是第一批“金糯米”商人 “我们为合作商户提供定制的餐饮O2O解决方案,覆盖最丰富的精细化资源和服务支持,从而实现提升餐饮品牌影响力、增强顾客再购买和更新、提升店铺流水的功能 ”百度糯米相关负责人说道 据了解,百度已经配合计划在北京、天津、唐山等地开设学生海鲜专卖店,并为百度免费搜索品牌开辟了一条起跑线。通过整合百度的资源,它进一步促进了金糯米商家的成长。

(百度搜索页面输入“小学生海鲜”搜索结果即百度品牌起点资源)

正是百度糯米为学生海鲜量身定制的运营计划,使得原本资产重、资本重、运营重的“重模式”开始减轻“重负担”,流水、网上推广,由于凭证、储值卡、商店付款等产品的不断应用,降低了推广成本以及会计和库存的工作量。在线排队、订购和付款减少了餐厅服务员的工作量,提高了运营效率。此外,百度糯米先后与餐饮供应链领域的合作伙伴携手,如1919年直接葡萄酒供应和晓美科技(Xiaomei Technology),为用户提供一站式食品材料、葡萄酒采购、招聘就业等模式,以全力协助学生海鲜等企业实现“轻运营”,彻底告别拖累整个行业的“重”模式。

事实上,小学生海鲜美食的成功经验其实很简单:第一,它始终坚持顾客至上的理念,从不捉弄菜肴和服务质量这是坚持自己“厚”的内幕信息,质量是骨头,不妥协所有“无聊”;第二是敏锐的眼光,紧跟互联网潮流,轻装上阵,不被“重负荷”拖累 所谓“轻而重,一步棋,一步棋”,这两点的结合是学生海鲜美食在移动互联网时代餐饮行业不断进取的成功之道。

皇上,您这些字真真是念错了

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