科技最前线-大数据发威 台湾农林用新科技种茶

时间:2019-12-28 来源: 国内新闻

年12月26日

商务时报

陈永诚

泡茶在中国文化中已有1000年的历史。过去,泡茶依赖于神的形象和老主人的经验。然而,茶叶产业正面临着全球气候异常、人类结构变化以及无法继承老主人的技能等情况。台湾农林公司(Taiwan Agriculture and Forestry Company)坚持为茶业的旧灵魂注入新的生命,正与资本政策委员会合作进行一项前所未有的实验,并将最新的数据分析技术引入已有1000年历史的茶业。

由于商业需要,我经常去世界各地的茶园。目前,世界上最大的茶叶生产国在中国大陆,其次是印度,然后是肯尼亚、印度尼西亚等地。这些地区的茶园产量大,土地利用率低。主要原因是当地的土地和人力便宜,所以对效率的追求不高,对环境保护和食品安全的重视不如台湾。

台湾地域狭小,人口稠密,对食品安全和环境保护的认识和关注日益增加。台湾农林正在思考如何在有限的单位面积内创造最大的生产能力,兼顾环境保护和食品安全,为台湾的农林绿茶产业树立典范。 台湾农林是一家上市公司。在考虑股东权利和经营业绩的同时,如何体现管理效率必须依靠信息系统的引入。

传统茶区的土地面积有限,依靠经验和传承。无论土壤特性和茶树品种如何,种植过程中遇到的虫害、疾病或水和水质管理都会记录在农民的脑海中。然而,一旦土地被扩大,就很难控制。 屏东内浦乡老庙农场的台湾农林种植总面积逐年扩大。去年种植了80公顷,今年种植了近200公顷。据估计,台湾最大的500公顷茶叶生产区将于2020年建成。如何通过数据了解园区的实际工作进展,缩小现有农业管理中的信息差距,实现更加基于数据的智能化农业管理的目标?因此,决定与信息政策委员会携手通过该系统进行进口。除了随时跟踪人员的安全和效率,并积累大量的操作信息作为后续流程改进和决策的基础之外,农林已成为世界上第一家使用农业信息分析技术生产和制造茶叶的公司。

台湾的农业和林业每年都利用自然农业在台湾北部、中部和南部地区一个接一个地重新种植自己的茶园,并从越南进口茶叶。然而,市场消费者一直对越南茶心存疑虑。两年前,他们坚决停止进口,茶叶产量从1000多吨下降到200-300吨。碰巧泰丰公司平东老庙农场有意寻找买家,于是它收购并开辟了一个茶园,分阶段种植了800万株茶苗。据估计,收成将在一年后开始,茶叶产量将在六年后达到3000吨。

目前,台湾农林产业被引入信息政策委员会的神农产销平台。包括杀虫剂、化肥、农业机械和人力在内的所有材料都存档,以便于管理。后来,在种植过程中遇到的条件,如疾病、昆虫和草的损害管理、天气和湿度的变化、土壤特性、作物品种和生长条件,都被输入系统。在分析之后,进行规划和编程,以便对人力进行最佳管理。

除了大规模种植,还需要智能生产系统,在泡茶过程中还需要数据辅助。 茶不同于水果和蔬菜。水果和蔬菜可以在收获后出售。茶叶收获后,需要经过加工和泡茶的过程才能装运。老主人的温度、湿度和经验都会影响泡茶的质量。

泡茶经验和工艺需要时间来积累,甚至需要努力工作。过去,老主人过去常常看着天空泡茶。不同的茶叶品种有不同的泡茶方法。还有必要注意湿度和温度的变化。南风或北风以不同的方式泡茶。 例如,乌龙茶或东方美容茶,泡茶需要多长时间?你什么时候开始炒茶?这些都记录在老主人的脑海里,但是现在年轻人不想学,所以他们就逃跑了。如何传递它们也是一个问题。如果我们能传递大数据,我们就能积累老主人的经验,避免传递的中断。

台湾农林协会(Agriculture and Forestry Association)希望通过大数据分析优化生产,从前端收获到后端泡茶,最后到产销和生产记录建立。它希望以最少的资源投入达到生产更多更好的茶的目标。在享有泡茶百年美誉的台湾,它将创造新的茶叶生产和泡茶模式,为有着1000年历史的茶业注入新的活力。 (本文由台湾农林茶区经理邓志民口述,记者陈永诚记录)

(商业时报)

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